দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় ডিম অত্যন্ত জনপ্রিয় ও পুষ্টিকর একটি উপাদান। কম খরচে উচ্চমানের প্রোটিন, ভিটামিন ও খনিজ পাওয়ার মাধ্যম হিসেবে এটি সব বয়সি মানুষের কাছেই অপরিহার্য। তবে বর্তমান বাজারে ডিমের গুণমান নিয়ে ক্রেতাদের মনে নানা প্রশ্ন ও আশঙ্কা তৈরি হয়েছে। অনেকেই মনে করেন বাজারে কৃত্রিম বা নকল ডিম বিক্রি হচ্ছে। যদিও প্লাস্টিক বা রাসায়নিক দিয়ে তৈরি নকল ডিম সচরাচর বাজারে দেখা যায় না, তবুও সংরক্ষণের ত্রুটি বা বয়সের কারণে ডিমের গুণগত মানে তারতম্য ঘটতে পারে।

একটি ডিম আসল না নকল বা খাওয়ার উপযোগী কি না, তা ঘরে বসেই কিছু সহজ উপায়ে যাচাই করা সম্ভব। প্রথমে ডিমটি কানের কাছে ধরে আলতো ঝাঁকিয়ে দেখতে পারেন; তাজা ডিমে সাধারণত কোনো শব্দ হয় না। এছাড়া ডিমের খোসার উপরিভাগ অস্বাভাবিকভাবে মসৃণ বা চকচকে না হয়ে কিছুটা দানাদার হওয়া উচিত। পাশাপাশি, কোনো অস্বাভাবিক বা তীব্র গন্ধ থাকলে সেটি না খাওয়াই শ্রেয়। সুনির্দিষ্ট পরীক্ষার জন্য ল্যাব টেস্ট সেরা হলেও, এই সাধারণ পদ্ধতিগুলো স্বাস্থ্যঝুঁকি এড়াতে বেশ কার্যকর।