লেকটাউনের রেস্তোরাঁগুলিতে খাদ্য সুরক্ষা দপ্তরের অভিযানে সামনে এল চরম স্বাস্থ্যবিধির লঙ্ঘনের চিত্র। বিধাননগর পুরনিগমের খাদ্য সুরক্ষা আধিকারিকরা প্রাক্তন মন্ত্রী তথা প্রাক্তন বিধায়ক সুজিত বসুর ছেলের দু’টি রেস্তোরাঁসহ একাধিক জায়গায় আকস্মিক হানা দিয়ে উদ্ধার করেছেন পচা মাংস, বাসি মাছ এবং অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে রাখা খাদ্যসামগ্রী।

অভিযানের খুঁটিনাটি ও অনিয়মের চিত্র

শুক্রবার লেকটাউন এলাকার মোট তিনটি জনপ্রিয় রেস্তোরাঁয় অভিযান চালান পুরনিগমের আধিকারিকরা। এর মধ্যে ছিল ‘শিমলা বিরিয়ানি’ এবং সুজিত বসুর ছেলের মালিকানাধীন ‘চাইনিজ িন’ ও ‘বেঙ্গল ধাবা’।

আধিকারিকদের তল্লাশিতে দেখা যায়, সুজিত-পুত্রের দুই রেস্তোরাঁর ফ্রিজে দীর্ঘদিনের জমানো প্রায় ৫০ থেকে ৬০ কেজি বাসি মাছ ও মাংস মজুত ছিল। কিছু মাংসে ইতিমধ্যে ছত্রাকও ধরে গিয়েছিল। শুধু তা-ই নয়, রান্নার মশলা, ভিনিগার এবং আইসক্রিমের মতো স্পর্শকাতর উপাদানগুলি খোলা ও অস্বাস্থ্যকর অবস্থায় ফেলে রাখা হয়েছিল।

কঠোর পদক্ষেপ আধিকারিকদের

ঘটনায় চরম উদ্বেগ প্রকাশ করে বাজেয়াপ্ত সমস্ত বাসি ও নিম্নমানের খাবার তাৎক্ষণিকভাবে ফেলে দেওয়ার নির্দেশ দেন খাদ্য সুরক্ষা আধিকারিকরা। একই সাথে বিধি ভঙ্গের দায়ে ‘চাইনিজ িন’ রেস্তোরাঁটিকে আগামী দুই দিনের জন্য সম্পূর্ণ বন্ধ রাখার নির্দেশ দেওয়া হয়েছে।

জনপ্রিয় রেস্তোরাঁগুলিতে এভাবে খাদ্যের মান নিয়ে ছিনিমিনি খেলার চিত্র প্রকাশ্যে আসায় স্থানীয় বাসিন্দাদের মধ্যে তীব্র প্রতিক্রিয়া ও চাঞ্চল্যের সৃষ্টি হয়েছে।