বর্তমান ব্যস্ত জীবনে বিশ্বজুড়ে প্রাণঘাতী হৃদরোগ বা হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি আশঙ্কাজনকভাবে বাড়ছে। তবে গবেষকরা বলছেন, খাদ্যাভ্যাসে সামান্য ইতিবাচক পরিবর্তন আনলেই হার্টকে রাখা সম্ভব একদম চাঙ্গা। সম্প্রতি ‘নিউ ইংল্যান্ড জার্নাল অফ মেডিসিন’-এ প্রকাশিত একটি গবেষণায় জানা গেছে, রক্তচাপ ও পেশির কার্যকারিতা নিয়ন্ত্রণ করে পটাশিয়াম-সমৃদ্ধ খাবার হৃদযন্ত্র বিকল হওয়ার হাত থেকে বাঁচায়।

পটাশিয়ামে ভরপুর সেরা ৬টি খাবার:

• কলা: পটাশিয়ামের সবচেয়ে সহজলভ্য উৎস। মাঝারি আকারের একটি কলাতেই মিলবে প্রায় ৪২২ মিলিগ্রাম পটাশিয়াম।
• মিষ্টি আলু: ফাইবার ও ভিটামিন এ-তে ভরা এই খাবারটিতে কলার থেকেও বেশি পরিমাণে পটাশিয়াম থাকে।
• পালং শাক: এক কাপ রান্না করা পালং শাকে প্রায় ৩১২ মিলিগ্রাম পটাশিয়াম মেলে, যা হার্টের সুরক্ষায় অনবদ্য।
• অ্যাভোকাডো: গুড ফ্যাট আর পটাশিয়ামের মেলবন্ধন। একটি গোটা অ্যাভোকাডোতে থাকে প্রায় ১,০০০ মিলিগ্রাম পটাশিয়াম।
• ডাবের জল: শরীরের ইলেক্ট্রোলাইটের ভারসাম্য ধরে রাখতে ও হাইড্রেটেড থাকতে ডাবের জল অতুলনীয়।
• দই: প্রোবায়োটিক সমৃদ্ধ এক কাপ দইয়ে প্রতিদিন মিলতে পারে প্রায় ৫৭৯ মিলিগ্রাম পটাশিয়াম।

দৈনিক পরিমাপ ও বিশেষ সতর্কতা: হার্ভার্ড হেলথ পাবলিশিং অনুযায়ী, একজন প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষের দৈনিক ৩,৪০০ মিলিগ্রাম এবং নারীর ২,৬০০ মিলিগ্রাম পটাশিয়াম প্রয়োজন। তবে অতিরিক্ত পটাশিয়াম গ্রহণ ক্ষতিকর হতে পারে, বিশেষ করে যাঁরা কিডনির সমস্যায় ভুগছেন। তাই খাদ্যতালিকায় বড় বদল আনার আগে অবশ্যই অভিজ্ঞ চিকিৎসকের পরমর্শ নেওয়া জরুরি।