বাড়িতে গোলাপ জাম তৈরি করতে গিয়ে কখনও দেখা যায়, মিষ্টির ভেতরটা শক্ত থেকে যাচ্ছে। আবার রসে দেওয়ার পর মিষ্টি গলে বা চুপসে যাওয়ার সমস্যাও হতে পারে। ভাজার পরে রসে ভেজানোর সময় কয়েকটি বিষয় খেয়াল রাখার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।

কড়াই থেকে তোলা মিষ্টি সরাসরি ফুটন্ত রসে না দিয়ে হালকা গরম চিনির রসে ভেজাতে পারেন। স্বাদের জন্য রসে এলাচ বা কেসর ব্যবহার করা যেতে পারে।

রসে মিষ্টি দেওয়ার পরে পাত্রটি ঢেকে অন্তত দুই ঘণ্টা রেখে দেওয়ার পরামর্শ রয়েছে, যাতে মিষ্টির ভেতর পর্যন্ত রস পৌঁছানোর সময় পায়।