দুর্গাপুজোর ঠিক মুখেই কলকাতার ভোজনরসিকদের জন্য বড় খবর। কলকাতা পুরসভার (KMC) খাদ্য সুরক্ষা দপ্তরের সারপ্রাইজ চেকিংয়ের পর স্থগিতাদেশ পাওয়া ৭০টি হোটেল-রেস্তোরাঁর মধ্যে ১৯টি ফের চালু করার সবুজ সংকেত মিলল। তবে প্রয়োজনীয় স্বাস্থ্যবিধি ও মানদণ্ড পূরণ করতে না পারায় এখনও বন্ধ রয়েছে ৫০টি প্রতিষ্ঠান।

কী ঘটেছিল? খাদ্য সুরক্ষার নিয়ম লঙ্ঘন ও অস্বাস্থ্যকর পরিবেশের অভিযোগে গত ১ সেপ্টেম্বর থেকে ৭ সেপ্টেম্বর পর্যন্ত শহরজুড়ে বিশেষ অভিযান চালায় কেএমসি। সেই সময় এক ধাক্কায় শহরের ৭০টি প্রতিষ্ঠানের ফুড লাইসেন্স স্থগিত করে ব্যবসা বন্ধের নির্দেশ দেওয়া হয়েছিল।

কীভাবে মিলল খোলার অনুমতি? অভিযান শেষের দু’সপ্তাহ পার হওয়ার পর যে সমস্ত প্রতিষ্ঠান নিজেদের ত্রুটি শুধরে পুনরায় দোকান খোলার জন্য আবেদন জানিয়েছিল, সেখানে আবার তদন্তে যান পুর-আধিকারিকরা। পুরসভা সূত্রে খবর, আবেদনকারী ২০টি দোকানের মধ্যে পরিদর্শনের পর নিয়ম মেনে চলায় ১৯টিকে ফের ব্যবসা করার ছাড়পত্র দেওয়া হয়েছে।

তালিকার শীর্ষে কোন কোন নামীদামী রেস্তোরাঁ? যেসব প্রতিষ্ঠান নিজেদের ভুল শুধরে ফের পরিষেবা শুরু করছে, তার মধ্যে শহরের বেশ কিছু জনপ্রিয় ঠিকানা রয়েছে:

• মির্জা গালিব স্ট্রিটের ‘নিজামস’ ও ‘করিমস’
• দমদম নগরবাজারের ‘আরসালান’ আউটলেট
• চায়নাটাউনের বিখ্যাত ‘বিগ বস’-ও ফের দোকান চালুর জন্য গত সোমবারে কেএমসির কাছে আবেদন জানিয়েছে।

এখনও বন্ধ ৫০টি রেস্তোরাঁ একদিকে ১৯টি দোকান ছাড়পত্র পেলেও বাকি ৫০টি খাবারের দোকান এখনও খোলা সম্ভব হয়নি। পুরসভা সূত্রে জানা গিয়েছে, এই ৫০টি প্রতিষ্ঠানের অধিকাংশ দোকানই মানদণ্ড শুধরে পুনরায় খোলার জন্য এখনও পর্যন্ত কেএমসির কাছে কোনো আবেদনই জমা দেয়নি। ফলে পুজোর মুখে শহরবাসীর সুরক্ষার স্বার্থে তাদের ওপর নিষেধাজ্ঞা বহাল থাকছে।