তুলসী বিবাহে বাড়িতেই তৈরি করুন ৬টি ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি পদ

তুলসী বিবাহ উপলক্ষে বাড়িতেই তৈরি করা যেতে পারে বিভিন্ন ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি। উৎসবের আমেজ বজায় রাখতে এই বিশেষ দিনে ঘরোয়া উপায়ে তৈরি করা যায় ছয়টি জনপ্রিয় পদ। বিহার ও মিথিলার ঐতিহ্যবাহী ঠেকুয়া এই তালিকার অন্যতম আকর্ষণ। গমের আটা, গুড়, ঘি ও মৌরি দিয়ে তৈরি এই মুচমুচে মিষ্টি দীর্ঘক্ষণ ভালো থাকে।

শীতের মরশুমে তিলের লাড্ডু অত্যন্ত জনপ্রিয়। ভাজা তিল ও গুড়ের সংমিশ্রণে তৈরি এই লাড্ডু পুজোর প্রসাদ হিসেবেও রাখা যায়। এছাড়া দুধ, চাল, চিনি, এলাচ ও শুকনো ফল দিয়ে তৈরি ঘন ক্ষীর উৎসবের মিষ্টিমুখে এক বিশেষ মাত্রা যোগ করে। খোয়া ক্ষীর, চিনি ও এলাচ দিয়ে তৈরি নরম পেড়াও পুজোর থালার জন্য একটি চমৎকার পছন্দ হতে পারে।

দক্ষিণ ভারতের জনপ্রিয় পায়াসমও এই তালিকায় রাখা যায়। দুধ, নারকেলের দুধ, চাল বা সেমাইয়ের সঙ্গে কাজু ও কিশমিশ মিশিয়ে এই পদটি তৈরি করা হয়। পাশাপাশি গুড়, বাদাম ও বিভিন্ন শস্য দিয়ে তৈরি লাড্ডু বা আঞ্চলিক মিষ্টিও ভোগের আকর্ষণ বাড়াতে পারে। তুলসী বিবাহের প্রস্তুতিতে পুজোর সাজের পাশাপাশি এই ঐতিহ্যবাহী মিষ্টির আয়োজন উৎসবকে আরও মধুর করে তুলবে।

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *