আজ বৃহস্পতিবার থেকে দেশজুড়ে কার্যকর হয়েছে প্যাকেটজাত দুধের নতুন দাম। দুগ্ধ খাতের দুই শীর্ষস্থানীয় সংস্থা আমুল এবং মাদার ডেয়ারি বুধবার সন্ধ্যায় আকস্মিকভাবে মূল্যবৃদ্ধির ঘোষণা দেয়। উভয় সংস্থাই তাদের দুধের দাম লিটার প্রতি ২ টাকা করে বাড়িয়েছে। ক্রমবর্ধমান উৎপাদন ও পরিবহন খরচ সামাল দিতেই এই সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে বলে সংস্থাগুলোর পক্ষ থেকে জানানো হয়েছে।

শহরভেদে দুধের নতুন দর

কলকাতায় আমুল গোল্ড দুধের দাম লিটার প্রতি ৭১ টাকা থেকে বেড়ে হয়েছে ৭২ টাকা। আমুল তাজা এখন থেকে প্রতি লিটার ৬০ টাকায় কিনতে হবে গ্রাহকদের। অন্যদিকে দিল্লি ও সংলগ্ন এলাকায় আমুল বাফেলো মিল্কের দাম লিটার প্রতি ৭৩ টাকা থেকে বেড়ে হয়েছে ৭৫ টাকা। আমুল গোল্ড ৬৯ টাকা এবং আমুল তাজা ৫৭ টাকা লিটার দরে বিক্রি হচ্ছে। মাদার ডেয়ারির ক্ষেত্রেও একই চিত্র দেখা গেছে। সংস্থাটির ফুল-ক্রিম দুধের দাম এখন লিটার প্রতি ৭২ টাকা এবং গরুর দুধের দাম ৬০ টাকা থেকে বেড়ে হয়েছে ৬২ টাকা। এছাড়া টোনড ও ডাবল টোনড দুধের দামও লিটার প্রতি ২ টাকা হারে বৃদ্ধি পেয়েছে।

মূল্যবৃদ্ধির কারণ ও প্রভাব

প্রায় এক বছর পর আমুল তাদের দুধের দাম বাড়াল। সংস্থাগুলোর দাবি, গত কয়েক মাসে পশুখাদ্য, প্রক্রিয়াকরণ এবং প্যাকেজিং সরঞ্জামের খরচ কয়েক গুণ বৃদ্ধি পেয়েছে। উৎপাদন খরচ ও বিক্রয়মূল্যের মধ্যে ভারসাম্য বজায় রাখতেই এই মূল্যবৃদ্ধির পথে হাঁটতে হয়েছে তাদের। তবে নিত্যপ্রয়োজনীয় এই পণ্যের দাম বাড়ায় সাধারণ মধ্যবিত্তের মাসিক বাজেটে বড়সড় প্রভাব পড়ার আশঙ্কা তৈরি হয়েছে। দুধের দাম বাড়ার ফলে মিষ্টি, ঘি, মাখন ও অন্যান্য দুগ্ধজাত পণ্যের দামও আগামী দিনে বাড়তে পারে বলে মনে করছেন বাজার বিশেষজ্ঞরা।