বাড়িতেই তৈরি করুন রেস্তোরাঁ স্টাইলের ক্রিসপি ফ্রাইড চিকেন

নিজস্ব প্রতিবেদক: বাইরের মুখরোচক খাবারের স্বাদ পেতে এখন ঘরেই তৈরি করতে পারেন রেস্তোরাঁ স্টাইলের ক্রিসপি ফ্রাইড চিকেন। দুই কেজি চিকেন লেগ পিসের সাথে দই, আদা-রসুন বাটা, ভিনিগার ও মশলা মিশিয়ে অন্তত চার ঘণ্টা ম্যারিনেট করতে হবে। মুচমুচে টেক্সচার পেতে ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার ও ডিমের মিশ্রণে দুইবার কোটিং করা জরুরি।

পর্যাপ্ত সাদা তেলে মাঝারি আঁচে ১২ থেকে ১৫ মিনিট ধরে চিকেনগুলো ভাজতে হবে। মাংস সোনালি রঙ ধারণ করলে নামিয়ে মেয়োনিজ ও টমেটো কেচাপের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন। সঠিক ধাপ অনুসরণ করলে ঘরেই মিলবে রেস্তোরাঁর স্বাদ।