ভারতীয় রেলে যাত্রীদের পরিবেশন করা খাবারের মান ও পরিচ্ছন্নতা নিশ্চিত করতে কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা (AI) প্রযুক্তির ব্যবহার শুরু করেছে আইআরসিটিসি। ট্রেনের খাবারের মান নিয়ে দীর্ঘদিনের অভিযোগ মেটাতে সারা দেশের ৮০০-র বেশি রেল রান্নাঘরে প্রায় ২৪০০টি এআই-সক্ষম ক্যামেরা বসানো হয়েছে। দিল্লির কেন্দ্রীয় ‘ওয়ার রুম’ থেকে এই ক্যামেরাগুলোর মাধ্যমে রান্নাঘরের প্রতিটি কার্যকলাপ সার্বক্ষণিক পর্যবেক্ষণ করা হচ্ছে।

এই প্রযুক্তি কর্মীদের স্বাস্থ্যবিধি মেনে কাজ করা, যেমন গ্লাভস বা হেয়ারনেটের ব্যবহার এবং রান্নাঘরের পরিচ্ছন্নতা তাৎক্ষণিকভাবে বিশ্লেষণ করতে সক্ষম। এছাড়া রান্নাঘরে ইঁদুর, আরশোলা বা মাছির মতো ক্ষতিকর পোকামাকড় শনাক্ত করার জন্য তৈরি করা হয়েছে স্বয়ংক্রিয় অ্যালার্ট সিস্টেম। পরিচ্ছন্নতা সংক্রান্ত নয়টি প্রধান সমস্যা চিহ্নিত করার জন্য ডিজাইন করা এই ব্যবস্থা কোনো নিয়মভঙ্গ বা ত্রুটি ধরা পড়লে স্বয়ংক্রিয়ভাবে সতর্কবার্তা পাঠায়, যাতে সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষ দ্রুত ব্যবস্থা নিতে পারেন। রেল কর্তৃপক্ষের আশা, এই স্বয়ংক্রিয় নজরদারির মাধ্যমে খাবারের গুণগত মান বৃদ্ধি পাবে এবং যাত্রীসেবার মান আরও উন্নত হবে।