চুল পড়ার সমস্যায় ভুক্তভোগী অনেকেই, অথচ মিষ্টি খাওয়ার ইচ্ছাও সামলানো দায়। এই দুশ্চিন্তা দূর করতে ওভেন ছাড়াই তৈরি করা সম্ভব এক পুষ্টিকর ও সুস্বাদু চকোলেট ব্রাউনি। সাধারণ বাজারের মিষ্টির মতো এতে অতিরিক্ত চিনি থাকে না। বরং চুলের স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় জিঙ্ক, আয়রন, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ভিটামিন ই সমৃদ্ধ কুমড়োর বীজ, কালো তিল ও আখরোট ব্যবহার করা হয়েছে এতে। সঙ্গে চকোলেট প্রোটিন পাউডার ও ওটসের সংমিশ্রণ এই পদটিকে করে তুলেছে প্রোটিনে ভরপুর, যা চুলের সামগ্রিক পুষ্টি জোগাতে বিশেষভাবে কার্যকর।

এই ব্রাউনি তৈরির পদ্ধতি খুবই সহজ। প্রথমে কুমড়োর বীজ, তিল, আখরোট ও ওটস শুকনো খোলায় হালকা ভেজে গুঁড়ো করে নিতে হবে। এরপর তাতে চকোলেট প্রোটিন পাউডার ও গলানো ডার্ক চকোলেট মিশিয়ে একটি মণ্ড তৈরি করুন। মিশ্রণটি পাত্রে সেট করে পিনাট বাটার দিয়ে সাজিয়ে ৩-৪ ঘণ্টা ফ্রিজে রাখলেই তৈরি পুষ্টিকর এই ব্রাউনি। তবে মনে রাখা জরুরি, সুষম খাদ্য, পর্যাপ্ত ঘুম এবং দুশ্চিন্তামুক্ত জীবনযাত্রাই স্বাস্থ্যোজ্জ্বল চুলের মূল চাবিকাঠি। ড্রাই ফ্রুটস ও চকোলেটের মতো উপাদান সমৃদ্ধ এই খাবারটি পরিমিত পরিমাণে খাওয়াই স্বাস্থ্যের জন্য শ্রেয়।