বাঁধাকপি খেলে মস্তিষ্কে পোকা বা ‘নিউরোসিস্টিকসারকোসিস’ হয় বলে যে আতঙ্ক ছড়িয়েছে, তাকে চিকিৎসকরা একটি প্রচলিত ভুল ধারণা হিসেবে চিহ্নিত করেছেন। চিকিৎসকদের মতে, এই পরজীবী সংক্রমণ কেবল বাঁধাকপিতে সীমাবদ্ধ নয়, বরং যেকোনো দূষিত খাবার বা জলের মাধ্যমেই এটি শরীরে ছড়াতে পারে। বাঁধাকপি মাটির কাছাকাছি জন্মানোর কারণে পরিষ্কার না করে খেলে এর গায়ে লেগে থাকা পরজীবীর ডিম শরীরে প্রবেশ করতে পারে, যা মূলত অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস ও অপরিচ্ছন্নতারই পরিণাম।

এই স্বাস্থ্যঝুঁকি এড়াতে রান্নার আগে বাঁধাকপির বাইরের দিকের পাতা ফেলে দিয়ে প্রবহমান জলে ভালোভাবে ধুয়ে নেওয়া অত্যন্ত জরুরি। সংক্রমণের ঝুঁকি পুরোপুরি নির্মূল করতে সবজিটি লবণ বা ভিনেগার মেশানো জলে ১০ থেকে ১৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখার পরামর্শ দিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা। প্রোটিন, ভিটামিন সি, ভিটামিন কে এবং ফাইবার সমৃদ্ধ বাঁধাকপি সঠিকভাবে পরিষ্কার করে ও ভালোভাবে সেদ্ধ করে রান্না করলে তা স্বাস্থ্যের জন্য সম্পূর্ণ নিরাপদ এবং অত্যন্ত উপকারী একটি খাদ্য।